Quels sont les ustensiles de cuisine indispensables ?
Couteau, râpe, casserole, cocotte, ..., certains ustensiles sont indispensables pour la qualité gustative de vos plats et recettes de cuisine. Vous utiliserez certainement un fouet pour battre vos œufs, un faitout pour mijoter vos petits plats, une spatule pour retourner vos crêpes ou encore un moule en silicone pour faire cuire vos cakes.
Quelles que soient vos envies de cuisiner, votre spécialité ou vos besoins d’ustensiles, nous vous présentons notre sélection d'ustensiles de cuisine à avoir absolument.
Ustensiles de cuisine : La sélection BEH Tunisie
Des casseroles
La casserole est un accessoire essentiel dans votre cuisine. Les casseroles disponibles sur le marché sont fabriquées, soit en inox, en aluminium, en cuivre ou en fonte. Les casseroles en inox sont très résistantes et durent de nombreuses années.
La casserole « petit modèle » est un accessoire préféré pour préparer des portions individuelles ou des sauces. La casserole modèle intermédiaire est idéale pour cuire les pâtes, le riz, le blé et tous vos accompagnements favoris.
Les couteaux
Les couteaux sont conçus pour des usages divers. Le couteau d’office est un ustensile de petite taille doté d’une lame mince conçue pour couper et peler les condiments, les fruits et les légumes.
Le couteau éminceur coupe, tranche, hache et émince toutes sortes d’aliments. Le couteau chef, souvent plus lourd et à large lame, est idéal pour trancher les gros légumes en série. Et sans oublier le couteau à pain qui n’écrase pas à la découpe.
La poêle
Disponible dans des diamètres différents, la poêle antiadhésive est conçue pour cuire et griller les viandes.
La cocotte-minute
La cocotte-minute convient pour la cuisson des aliments à la vapeur, mais aussi toutes les préparations mijotées. Le temps de cuisson à la cocotte minute est moins long qu’à la cocotte traditionnelle.
La marmite
La marmite est idéale pour cuire des aliments à la vapeur, mijoter un pot-au-feu ou préparer des spaghettis dans les règles de l’art.
La passoire
La passoire est utile pour égoutter des spaghettis ou laver des légumes ou des fruits. Il existe des passoires en inox et en plastique.
Les cuillères en bois
Les cuillères en bois sont de véritables alliés des casseroles et poêles. Elles ne grattent pas les fonds des casseroles quand vous mélangez ou mijotez et préservent le goût de vos plats.
Quels accessoires de cuisine à privilégier ?
La planche à découper
Fabriquée en bois, en verre, en plastique ou bien en bambou, la planche à découper est un accessoire de cuisine compact. Il est utile pour découper les aliments sans abîmer votre table ou votre plat tout en restant facile à nettoyer.
L’éplucheur
L’épluche-légumes est destiné à retirer la peau des fruits et légumes plus rapidement. Il est très utile en cuisine et pâtisserie, quand les quantités à éplucher sont importantes.
La spatule
La spatule est utile pour mélanger des ingrédients, lisser une préparation, étaler un glaçage ou encore gratter le fond des plats. Optez pour une spatule en silicone, elle est beaucoup plus pratique et maniable.
Les ciseaux
Ces outils sont très pratiques pour découper des carcasses de volailles ou encore couper des herbes aromatiques.
Le fouet
Cet accessoire est particulièrement pratique pour mélanger des pâtes à gâteaux, des mousses au chocolat ou des crèmes chantilly.
La louche
La louche est bien pratique pour servir la soupe ou verser la pâte à crêpes dans la poêle.
La râpe
Constitué d’une plaque de métal à trous, cet accessoire de cuisine peut être utilisé pour râper les légumes, zester les agrumes et couper finement bien d’autres produits.
La balance électronique
La balance électronique est indispensable pour respecter le dosage précis des ingrédients.
L’ouvre-boîte
L’ouvre-boîte est un ustensile malin utile pour ouvrir des boîtes de conserve en un clin d’œil.
Les moules à gâteaux
Il existe un large choix de moules à gâteaux de formes différentes ; moule ronde ou carrée, moule à cake, moule à soufflé, moule pour madeleine, etc.
Moules à tartes
Ce moule est très pratique pour improviser des quiches ou tartes individuelles. Il a un fond amovible pour un démoulage plus aisé.
Plat à four, plat à gratin
Les plats à four sont utiles pour cuire les viandes, les volailles, les gratins, ou certaines pâtisseries. Il existe un large choix de plats à four de formes différentes (ovale, rond, carré, rectangulaire) faits en porcelaine, en grès, en verre, ou en aluminium.
Quels matériaux pour ustensiles de cuisine ?
En choisissant les bons matériaux pour vos casseroles, poêles et marmites, vous pouvez tout à fait cuisiner sainement. L'inox, le fer et la fonte est le trio gagnant des ustensiles de cuisine. Le verre et la terre cuite sont particulièrement idéaux pour les plats et le bois pour les cuillères et les planches à découper.
L’inox
L’inox ou acier inoxydable est très pratique pour les ustensiles alimentaires. Il peut passer à tous les types de feux. Ce matériau est à privilégier pour certains ustensiles comme la passoire, le fouet, l'éplucheur, etc.
Le fer
Le fer est un matériau d’antan toujours épatant. Les ustensiles en fer sont d'excellents conducteurs de chaleur. Ils sont parfaits pour saisir, frire ou dorer
La fonte
La fonte est un alliage de fer et de carbone qu'on retrouve dans les cocottes. Ce matériau retient particulièrement bien la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de manière parfaitement homogène. Cela en a fait un excellent économe de l'énergie.
La fonte se décline en deux types ; la fonte naturelle ou brute n'ayant aucun revêtement antiadhésif et la fonte émaillée idéale pour caraméliser et saisir les aliments sans accrocher.
Le verre
Le verre est le meilleur allié pour la cuisson au four, même s’il n’est pas bon conducteur. Le bon vieux Pyrex est plus résistant aux chocs thermiques et mécaniques que le verre classique. Il peut supporter des températures extrêmes allant de – 40°C à + 300°C. Il peut être utilisé pour congeler ou réfrigérer les aliments.
Le silicone
Le silicone alimentaire est un autre matériau très répandu en cuisine. Il combine des polymères de silicone et un catalyseur, platine ou peroxyde.
Souples, anti-adhérents, conducteurs de chaleur, les ustensiles en silicone sont de toutes les formes pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine et de pâtisserie.
Les moules et plats fabriqués en silicone alimentaire peuvent supporter des températures jusqu’à 260° sans se détériorer. Veillez ainsi à bien choisir les ustensiles et accessoires de bonne qualité afin d'éviter tout risque de santé, notamment si l'on sait qu'il existe des ustensiles moins chers fabriqués à base de silicone peroxydé. Exposés à des hautes températures (de plus de 200 °C), ces derniers peuvent libérer des substances toxiques.
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Nos produits sont faits à base de matériaux de qualité (aluminium, inox, fonte, verre, plastique, etc.).
Faites fouiller également dans notre sélection d'électroménagers ; lave vaisselle, hachoir à viande, four pizza, polisseur à couvert, lave batterie, mixeur plongeant, et bien plus encore.