USTENSILES

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Quels sont les ustensiles de cuisine indispensables ?

Couteau, râpe, casserole, cocotte, ..., certains ustensiles sont indispensables pour la qualité gustative de vos plats et recettes de cuisine. Vous utiliserez certainement un fouet pour battre vos œufs, un faitout pour mijoter vos petits plats, une spatule pour retourner vos crêpes ou encore un moule en silicone pour faire cuire vos cakes.
Quelles que soient vos envies de cuisiner, votre spécialité ou vos besoins d’ustensiles, nous vous présentons notre sélection d'ustensiles de cuisine à avoir absolument.

Ustensiles de cuisine : La sélection BEH Tunisie

Des casseroles  

La casserole est un accessoire essentiel dans votre cuisine. Les casseroles disponibles sur le marché sont fabriquées, soit en inox, en aluminium, en cuivre ou en fonte. Les casseroles en inox sont très résistantes et durent de nombreuses années.
La casserole « petit modèle » est un accessoire préféré pour préparer des portions individuelles ou des sauces. La casserole modèle intermédiaire est idéale pour cuire les pâtes, le riz, le blé et tous vos accompagnements favoris.

Les couteaux

Les couteaux sont conçus pour des usages divers. Le couteau d’office est un ustensile de petite taille doté d’une lame mince conçue pour couper et peler les condiments, les fruits et les légumes.
Le couteau éminceur coupe, tranche, hache et émince toutes sortes d’aliments. Le couteau chef, souvent plus lourd et à large lame, est idéal pour trancher les gros légumes en série. Et sans oublier le couteau à pain qui n’écrase pas à la découpe.

La poêle

Disponible dans des diamètres différents, la poêle antiadhésive est conçue pour cuire et griller les viandes.

La cocotte-minute

La cocotte-minute convient pour la cuisson des aliments à la vapeur, mais aussi toutes les préparations mijotées. Le temps de cuisson à la cocotte minute est moins long qu’à la cocotte traditionnelle.

La marmite

La marmite est idéale pour cuire des aliments à la vapeur, mijoter un pot-au-feu ou préparer des spaghettis dans les règles de l’art.

La passoire

La passoire est utile pour égoutter des spaghettis ou laver des légumes ou des fruits. Il existe des passoires en inox et en plastique.

Les cuillères en bois

Les cuillères en bois sont de véritables alliés des casseroles et poêles. Elles ne grattent pas les fonds des casseroles quand vous mélangez ou mijotez et préservent le goût de vos plats.

Quels accessoires de cuisine à privilégier ?

La planche à découper

Fabriquée en bois, en verre, en plastique ou bien en bambou, la planche à découper est un accessoire de cuisine compact. Il est utile pour découper les aliments sans abîmer votre table ou votre plat tout en restant facile à nettoyer.

L’éplucheur

L’épluche-légumes est destiné à retirer la peau des fruits et légumes plus rapidement. Il est très utile en cuisine et pâtisserie, quand les quantités à éplucher sont importantes.

La spatule 

La spatule est utile pour mélanger des ingrédients, lisser une préparation, étaler un glaçage ou encore gratter le fond des plats. Optez pour une spatule en silicone, elle est beaucoup plus pratique et maniable. 

Les ciseaux

Ces outils sont très pratiques pour découper des carcasses de volailles ou encore couper des herbes aromatiques.

Le fouet

Cet accessoire est particulièrement pratique pour mélanger des pâtes à gâteaux, des mousses au chocolat ou des crèmes chantilly.

La louche

La louche est bien pratique pour servir la soupe ou verser la pâte à crêpes dans la poêle.

La râpe

Constitué d’une plaque de métal à trous, cet accessoire de cuisine peut être utilisé pour râper les légumes, zester les agrumes et couper finement bien d’autres produits.

La balance électronique

La balance électronique est indispensable pour respecter le dosage précis des ingrédients.

L’ouvre-boîte

L’ouvre-boîte est un ustensile malin utile pour ouvrir des boîtes de conserve en un clin d’œil.

Les moules à gâteaux

Il existe un large choix de moules à gâteaux de formes différentes ; moule ronde ou carrée, moule à cake, moule à soufflé, moule pour madeleine, etc.

Moules à tartes  

Ce moule est très pratique pour improviser des quiches ou tartes individuelles. Il a un fond amovible pour un démoulage plus aisé.

Plat à four, plat à gratin

Les plats à four sont utiles pour cuire les viandes, les volailles, les gratins, ou certaines pâtisseries. Il existe un large choix de plats à four de formes différentes (ovale, rond, carré, rectangulaire) faits en porcelaine, en grès, en verre, ou en aluminium. 

Quels matériaux pour ustensiles de cuisine ?

En choisissant les bons matériaux pour vos casseroles, poêles et marmites, vous pouvez tout à fait cuisiner sainement. L'inox, le fer et la fonte est le trio gagnant des ustensiles de cuisine. Le verre et la terre cuite sont particulièrement idéaux pour les plats et le bois pour les cuillères et les planches à découper.

L’inox

L’inox ou acier inoxydable est très pratique pour les ustensiles alimentaires. Il peut passer à tous les types de feux. Ce matériau est à privilégier pour certains ustensiles comme la passoire, le fouet, l'éplucheur, etc.

Le fer

Le fer est un matériau d’antan toujours épatant. Les ustensiles en fer sont d'excellents conducteurs de chaleur. Ils sont parfaits pour saisir, frire ou dorer

La fonte

La fonte est un alliage de fer et de carbone qu'on retrouve dans les cocottes. Ce matériau retient particulièrement bien la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de manière parfaitement homogène. Cela en a fait un excellent économe de l'énergie.
La fonte se décline en deux types ; la fonte naturelle ou brute n'ayant aucun revêtement antiadhésif et la fonte émaillée idéale pour caraméliser et saisir les aliments sans accrocher.

Le verre

Le verre est le meilleur allié pour la cuisson au four, même s’il n’est pas bon conducteur. Le bon vieux Pyrex est plus résistant aux chocs thermiques et mécaniques que le verre classique. Il peut supporter des températures extrêmes allant de – 40°C à + 300°C. Il peut être utilisé pour congeler ou réfrigérer les aliments.

Le silicone

Le silicone alimentaire est un autre matériau très répandu en cuisine. Il combine des polymères de silicone et un catalyseur, platine ou peroxyde.
Souples, anti-adhérents, conducteurs de chaleur, les ustensiles en silicone sont de toutes les formes pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine et de pâtisserie.
Les moules et plats fabriqués en silicone alimentaire peuvent supporter des températures jusqu’à 260° sans se détériorer. Veillez ainsi à bien choisir les ustensiles et accessoires de bonne qualité afin d'éviter tout risque de santé, notamment si l'on sait qu'il existe des ustensiles moins chers fabriqués à base de silicone peroxydé. Exposés à des hautes températures (de plus de 200 °C), ces derniers peuvent libérer des substances toxiques.

Découvrez notre sélection d'ustensiles de cuisine sur BEH Tunisie

Si vous vous demandez où trouver des ustensiles de grande qualité, ne cherchez pas trop loin de BEH Tunisie.
Retrouvez sur notre boutique en ligne ou en magasin physique dans les Jardins du Lac un choix varié d'ustensiles de cuisine et art de la table dont la qualité n'est pas à prouver. Les prix sont accessibles à tous les budgets.
Notre catalogue BEH Tunisie renferme des couteaux, des braisières avec et sans couvercle, des cocottes avec et sans couvercle, des casseroles, des poêles (Poele anti adhesif, poêle à crêpe, poêle grill, poêle en aluminium, etc.), des planches à découper, des boites de conservation, des bacs gastronomes, des grilles, des faitouts, des marmites, et bien plus encore.
Nos produits sont faits à base de matériaux de qualité (aluminium, inox, fonte, verre, plastique, etc.).
Faites fouiller également dans notre sélection d'électroménagers ; lave vaisselle, hachoir à viande, four pizza, polisseur à couvert, lave batterie, mixeur plongeant, et bien plus encore.

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