BEH Tunisie : Fournisseur de Machine à gaufres pour les hôtels et les professionnels en Tunisie

La machine à gaufres fait partie des appareils indispensables dans la cuisine des professionnels de la restauration. Ce boîtier métallique doté de quelques boutons et d’un petit écran d’affichage pour gérer la température et le temps de cuisson est conçu pour fabriquer exclusivement de succulentes gaufres de formes différentes (carré, rectangle, etc.).

Que vous soyez propriétaire ou gérant d'un café, un restaurant, un stand de fête ou encore dans une glacerie, vous devez avoir impérativement un gaufrier dans votre cuisine.

Chez BEH Tunisie, le fournisseur tunisien d’équipement hôtelier et de la restauration tunisie, vous trouverez une large gamme de gaufriers professionnels, électriques ou à gaz. Ces appareils sont parfaitement adaptés pour une utilisation professionnelle et intensive. Retrouvez sur notre catalogue des appareils indispensables !

Machine à gaufres électrique ou à gaz : que choisir ?

Les machines à gaufres se déclinent en plusieurs modèles et peuvent être alimentées en électricité ou au gaz, un système similaire aux fours à pizza, ou à pâtisserie.

Gaufrier électrique

Ce type d'appareil est parfaitement adapté à tous les milieux, pour une utilisation en intérieur et en extérieur. Pour pouvoir l'utiliser, vous n'avez qu'à brancher l'appareil sur une prise de courant. Il est possible de régler le thermostat pour une gestion parfaite de la cuisson. Le temps de chauffe est cependant un peu long.

Gaufrier à gaz

Ce modèle convient parfaitement aux usages en extérieur (points de vente ambulants, food-trucks). Il s'agit d'un choix idéal pour effectuer de grands rendements. Son temps de chauffe est très rapide. Il peut atteindre jusqu’à 300°C. Vous pouvez rapidement cuire de succulentes gaufres.

Cet appareil peut être également utilisé pour des usages en intérieur. Mais il faut veiller à bien respecter les normes de sécurité en place.

Machine à gaufres : quel système d'ouverture choisir ?

Ouverture 90°

Ce système d'ouverture est idéal pour une utilisation occasionnelle. Il est adapté à un rendement faible à moyen et convient pour la cuisson des pâtes à gaufres liquides ou en pâton. Il est également très pratique pour réchauffer les gaufres surgelées ou précuites.

Ouverture 180°

 Les machines à gaufres avec ouverture 180° sont un choix idéal pour une utilisation intensive. Elles permettent une cuisson de la pâte à gaufre parfaitement homogène. Elles sont parfaites pour cuire des pâtes à gaufres liquide ou en pâton.

Machine à gaufres simple ou double : laquelle est la meilleure ?

Le choix entre un gaufrier simple et un gaufrier double dépend essentiellement du rendement désiré. En effet, si la préparation de gaufre n'est pas votre activité principale, une machine à gaufres professionnelle simple vous conviendra parfaitement.

En revanche, si la vente des gaufres est votre activité principale, il vaut mieux choisir le gaufrier double avec un rendement 2 fois supérieur. Cet appareil est apprécié pour sa flexibilité et le volume de commandes élevé qu'il peut servir.

Quelle puissance pour un gaufrier professionnel ?

Les puissances des machines à gaufres varient selon leur usage. Plus un gaufrier est puissant, plus le temps de cuisson est réduit. Si la confection des gaufres est votre activité principale, il est conseillé de choisir un appareil à gaufres dont la puissance est élevée afin de répondre parfaitement à la demande de vos clients.

Comment choisir les plaques de cuisson pour la réalisation des gaufres ?

Il existe une grande variété de styles de gaufres. Toutes aussi succulentes les unes que les autres, mais chacune dispose de caractéristiques bien particulières. En effet, deux grandes catégories de gaufres peuvent se distinguer : la gaufre à forme rectangulaire et la gaufre à forme ronde.

Plusieurs types de machines sont disponibles sur BEH Tunisie, vous permettant d’obtenir les gaufres que vous souhaitez.

Comment nettoyer un gaufrier professionnel ?

Afin d’assurer un bon fonctionnement de votre machine à gaufres professionnelle, il est vivement recommandé de l'entretenir après chaque utilisation. Rien de plus simple. Pour commencer, nettoyez les plaques de cuisson avec de l’eau tiède savonneuse pour enlever les restes de pâte à gaufre collés à la surface de la plaque. Rincez bien à l’eau propre et laissez sécher pendant un certain temps avant de remettre la plaque à sa place.

Pourquoi choisir votre gaufrier professionnel chez BEH Tunisie ?

Chez BEH Tunisie, le spécialiste d'équipements de cuisine professionnelle, met à votre disposition une large gamme de machines à gaufres professionnelles de tous types avec des puissances variées à des prix très abordables. Le catalogue BEH Tunisie comprend les gaufriers indispensables pour les professionnels de la restauration.

Lors du choix de l'appareil qui vous convient, pensez au nombre de gâteaux à carreaux à produire par votre machine. En fonction de votre activité et du rendement désiré, optez pour une machine à une, deux, trois ou quatre carreaux. Vous pourrez ainsi produire plus de gaufres en même temps et garantir par conséquent la satisfaction de vos clients. Les gaufriers avec poignée de retournement permettent des cuissons rapides et faciles. Ils sont ainsi bénéfiques pour une utilisation professionnelle.

Faites alors un tour sur notre site web BEH Tunisie afin d’avoir une idée sur nos machines à gaufres de qualité, utiles pour confectionner de délicieuses gaufrettes qui s'accompagnent à merveille avec du miel, du chocolat fondu, de la chantilly, de la confiture, des fruits, ou simplement, du sucre.