MACHINE A CAFE
BEH Tunisie : Fournisseur de Machine à café en Tunisie pour les Hôtels et les Professionnels
Vous ouvrez un coffee shop ? Vous lancez un concept novateur ou un lieu de restauration rapide ? Vous gérez tenez un café-restaurant ou un hôtel ? Ou encore gérez des bureaux ? La machine à café est indispensable dans votre cuisine. Le café figure parmi les boissons les plus prisées. Les adeptes du café sont très nombreux partout dans le monde.
Si vous désirez acheter le meilleur appareil pour préparer du bon café, que ce soit à grain ou en poudre, ne cherchez pas loin. Vous êtes à la bonne adresse. BEH Tunisie, le spécialiste dans la vente des équipements de la restauration et de l'hôtellerie, vous propose un large choix de machines à café et d'accessoires au meilleur prix.
Machine à café pour les professionnels : comment faire le bon choix ?
Il existe aujourd'hui une large sélection de machines à café adaptées à différents besoins. Le choix du meilleur modèle pour vous dépend essentiellement de vos préférences et du volume de café servi par jour. En effet, chaque professionnel a ses propres besoins. Pour savoir quel modèle vous convient le mieux, vous devez répondre à ces questions au présent, mais aussi dans une vision à moyen et long terme :
- Quel type de café souhaitez-vous servir ?
- Combien de tasses de café servez-vous par jour ?
- Quelle est la vitesse de production de la machine dont vous avez besoin ?
Trouver des réponses à toutes ces questions vous facilitera le choix de la machine à café appropriée.
- Le type de café préféré de votre clientèle
Vous aurez le choix entre deux types : café en grains ou café moulu. Le café en grains est apprécié pour sa saveur et son coût assez bas par rapport aux autres types de café. Il permet de servir un café fort. Cependant, pour pouvoir l'utiliser, il vous faudra prévoir un moulin à café, ou encore vous assurer que votre machine est équipée d’un broyeur à grain.
Toutefois, si votre clientèle préfère le café moulu, un modèle de machine simple peut suffire, dépourvu de broyeur et de moulin.
- Le nombre de tasses de café servies par jour
Avant de valider votre choix, il est indispensable d'estimer le nombre de tasses que vous souhaitez servir par jour. Cela vous permet de décider quel modèle vous convient le mieux. Si vous gérez un restaurant ou une boulangerie / pâtisserie, orientez-vous vers les modèles de machines à café qui permettent de produire une grande quantité de café.
- L'espace où vous allez installer votre machine
La taille de la machine à café est un autre facteur déterminant de votre choix. Il est indispensable de mesurer l’espace dont vous disposez avant de choisir le modèle. Les machines à café de taille moyenne sont parfaites pour les comptoirs. Sinon, si vous allez mettre votre machine dans une pièce à part entière destinée à boire du café, optez pour un grand modèle.
- Le budget
Le budget est le dernier critère que vous ne devez pas négliger. Il est important de prendre en compte le prix d'achat de la machine. Pensez également aux consommables et aux frais d’entretien.
Différents types de machines à café professionnelles
Si vous aimeriez servir la meilleure tasse de café à votre clientèle, achetez une machine de meilleure qualité. Il existe un large choix de modèles qui s'offrent à vous. Voici, les différents types de machines à café qui peuvent exister sur BEH Tunisie.
- Les machines à café semi-automatiques,
- Les machines à café à levier,
- Les percolateurs à café.
D'autres accessoires comme les adoucisseurs manuels sont également à votre disposition sur notre site web BEH Tunisie.
- Les machines à café semi-automatiques
Une machine semi-automatique vous permet de préparer de bons cafés. Elle vous offre la possibilité de personnaliser votre expresso à votre goût. Vous devez moudre, peser, tasser, et ajuster vous-même votre café.
Grâce à la machine semi-automatique, vous avez la possibilité d’ajuster la température comme vous le désirez et allumer ou éteindre la pompe qui ajoute l’eau au moment voulu. Il est possible d'utiliser la vapeur produite par la machine pour faire mousser le lait pour les lattés ou pour créer un peu plus de mousse pour les cappuccinos ou les macchiatos.
- Les Percolateurs à café
Les percolateurs sont souvent appréciés pour les évènements lors desquels une grande quantité de café est servie. Ils peuvent contenir jusqu’à 110 tasses contre 15 tasses seulement pour une cafetière classique. Il existe deux principaux types de percolateurs : les percolateurs avec filtres à papier qui sont d’ancienne génération et les percolateurs de nouvelle génération avec filtre permanent.
Cet équipement doit être régulièrement entretenu afin qu'il dure plus longtemps.
- Les machines à café à levier
Si vous êtes un amoureux du café, la machine à café à levier est faite pour vous. Cette machine vous sublimera avec le café de spécialité qu'elle produit. Elle permet de créer un expresso ou ristretto très concentré.
Pour l'extraction de votre café, vous devez utiliser votre propre force pour exercer la pression nécessaire. Ainsi, vous devez avoir une réelle maîtrise et des connaissances solides dans ce domaine. Vous devez savoir comment moudre votre café en grains avec un moulin expresso spécialisé, doser et tasser la mouture, comprendre l'importance de la pré-infusion, la température, la pression, etc.
Un large choix de machines à café à levier est disponible sur le marché ; machines électriques, machines 100% manuelles, machines avec ou sans chaudière, machines avec ou sans buse vapeur pour faire de la mousse de lait, et bien plus encore. Certains modèles permettent d'utiliser des filtres pressurisés ou même des dosettes ESE.
Assurez-vous de choisir le modèle de machine à levier qui répond parfaitement à vos préférences, ainsi que celle de votre clientèle.