CELLULE MIXTE 5 NIV GN 1/1

Congélateur rapide/blast freezer, fabriqué en acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur, à l'exception de la partie inférieure externe. Doté d'une porte à fermeture automatique, d'une commande électronique frontale, d'un système de refroidissement dynamique et de pieds réglables en acier inoxydable.

Configuration standard : sonde de température au cœur, glissières en acier inoxydable.

L'efficacité énergétique est assurée par le revêtement de haute qualité et la porte auto-étanche.

Capacité : 5xGN1/1 ou 5-600x400 mm

Équipement standard : rails porte-plaques, sonde de température.

Capacité de congélation rapide : 23 kg

Ce congélateur rapide/blast freezer convient parfaitement pour la préservation du poisson, de la viande et des pâtisseries.

Les aliments préparés sont sujets à une perte rapide de goût et de qualité gustative, de plus, les aliments pré-cuits sont sensibles aux attaques bactériennes. Seule une congélation/congélation ultra-rapide, également connue sous le nom de choc thermique, peut garantir la préservation optimale de la qualité, du goût original et de la valeur gustative des aliments. Les produits traités dans ce congélateur rapide conservent leur fraîcheur et leur appétence après réchauffement.

DÉTAILS DU PRODUIT :

·         Dimensions externes : 750 x 740 x 870/900 mm

·         Temps de refroidissement : (+43°C, 65 % d'humidité relative) +90 ... -18°C en 240 minutes

·         Puissance : 1424 W

·         Tension : 220 V, 50 Hz

·         Espacement entre les couches : 70 mm

·         Capacité de choc thermique : 23 kg/cycle (refroidissement)

·         Capacité de choc thermique : 12 kg/cycle (congélation)

·         Poids net : 92 kg

·         Dimensions internes : 610 x 410 x 410 mm

·         Temps de refroidissement : (+43°C, 65 % d'humidité relative) +90 ... +3°C en 90 minutes

·         Capacité de la chambre : 5 GN1/1, 5-600x400 mm